رعایت بهداشت فردی در فصل تابستان اهمیت دارد
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: در روزهای گرم و ابتدای تابستان هستیم، رعایت بهداشت فردی، شستن دست اهمیت دارد.محسن فرهادی در گفتوگو با خبرنگار نسل فردا اظهار کرد: در ایام عزاداری محرم افراد برای خرید دام حتما به میادین تحت پوشش شهرداری، مراکز بهداشت و شبکه های دامپزشکی مراجعه کنند. وی افزود: در روزهای گرم و ابتدای تابستان هستیم، رعایت بهداشت فردی، شستن دست اهمیت دارد و باید جدی بگیرند. رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: افراد اگر بیمار هستند در مراکز تجمعی و مراسم های عزاداری شرکت نکنند و مراسم را از رسانه ها دنبال کنند تا از انتشار بیماری و انتقال به دیگران جلوگیری شود
وی ادامه داد: به هیئات و افرادی در این ایام طبخ و توزیع غذا را انجام میدهند توصیه میشود در سرو غذا دقت ویژهای داشته باشند، چون هوا گرم است اگر غذا مدت زمان طولانی در هوای گرم بماند دچار فساد خواهد شد و مسمومیت غذایی را ایجاد میکند.
چرا باید هر روز تخممرغ بخوریم؟!
پریسا جمدی پروه تحریریه
تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامینها و چربیهای سالم است، اما میزان کلسترول بسیار زیادی دارد.اما خیلی از افراد هروز در رژیم غذاییشان از تخم مرغ استفاده میکنند.
افزایش توده عضلانی
بدن برای ساختن و حفظ توده عضلانی نیاز به پروتئین غذایی دارد. تخم مرغ سرشار از موارد زیر است: پروتئین، آمینو اسیدها، کولین، سلنیوم، ویتامین B، افزایش مصرف پروتئین با تخم مرغ، به خصوص تخم مرغ کامل، همراه با تمرینات قدرتی به افزایش توده عضلانی کمک میکند. البته این تاثیر بستگی به رژیم غذایی کلی خواهد داشت.
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن
تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدان ( ترکیبات گیاهی که به کاهش آسیب سلولی ناشی از مولکولهای ناپایدار به نام رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکنند) است. تعداد زیاد رادیکالهای آزاد (معروف به استرس اکسیداتیو) در مقایسه با آنتی اکسیدانهای مفید باعث ایجاد بیماریهای مزمن مانند دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی میشود. مصرف یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان به کاهش خطرات این شرایط کمک میکند. با اینوجود، اگر در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارید، قبل از افزودن تخم مرغ به برنامه غذایی روزانه خود حتما با پزشک مشورت کنید.
کاهش التهاب
تخم مرغ سرشار از آنتی اکسیدانها و دیگر مواد مغذی است که به کاهش التهاب کمک میکند. نتایج حاصل از برخی تحقیقات حاکی از آن است که افرادی که به صورت روزانه تخم مرغ مصرف میکنند، بهبود نشانگرهای زیستی التهاب (موادی که نشان دهنده وجود التهاب هستند) را مشاهده کردهاند.
پشتیبانی از کاهش وزن
تخم مرغ سرشار از پروتئین بوده و کالری نسبتاً کمی دارد. مصرف یک رژیم غذایی با پروتئین بالا باعث کاهش وزن میشود. از آنجایی که تخم مرغ سرشار از پروتئین است، نسبت به سایر غذاهای صبحانه مانند غلات بیشتر باعث سیری میشود.طبق نتایج حاصل از یک مطالعه، افرادی که هر روز صبح تخم مرغ مصرف میکنند دارای سطوح پایینتری از گرلین (هورمون گرسنگی) بوده و در طول روز کمتر از کسانی که بلغور جو دوسر میخوردند گرسنه شده و غذا میخورند.
کاهش خطر سکته مغزی
تحقیقات متناقضی در مورد نقش تخم مرغ در خطر بیماری قلبی در دسترس است. چندین مطالعه هیچ ارتباطی بین مصرف تخم مرغ و بیماری قلبی را فاش نکردند. آنتی اکسیدانها و دیگر مواد مغذی موجود در تخم مرغ احتمالا به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی کمک میکنند.